Linha Gerações: Café da Vó Damázia
Cuidado, paixão e dedicação em cada grão!
Este café especial é uma fusão de notas que despertam os sentidos, com aromas envolventes de caramelo, melaço e chocolate ao leite.
A cada gole, você terá a verdadeira experiência de um abraço de vó, com acidez cítrica refrescante proporcionada por toques de limão e açúcar mascavo.
Torra média e fresca
100% Arábica Variedade Bourbon Amarelo
Caramelo, melaço, chocolate, açúcar mascavo e limão
Café Da Vó Damázia - Drip Coffee 100g
Tipo: Drip Coffee
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Linha Gerações: Café da Vó Damázia
Cuidado, paixão e dedicação em cada grão!
Este café especial é uma fusão de notas que despertam os sentidos, com aromas envolventes de caramelo, melaço e chocolate ao leite.
A cada gole, você terá a verdadeira experiência de um abraço de vó, com acidez cítrica refrescante proporcionada por toques de limão e açúcar mascavo.
Torra média e fresca
100% Arábica Variedade Bourbon Amarelo
Caramelo, melaço, chocolate, açúcar mascavo e limão
O que é um Café Especial?
O café especial, é mais do que apenas uma bebida; é uma verdadeira experiência sensorial. Diferente dos cafés comuns, ele é avaliado e classificado por sua excepcional qualidade, desde o cultivo até a chegada na sua casa.
Cada grão passa por um rigoroso processo de seleção, onde apenas os melhores, com características sensoriais exclusivas, são escolhidos.
O que torna um café verdadeiramente especial são suas notas sensoriais únicas e, dependendo da origem, o café especial pode apresentar uma diversidade de sabores e aromas, que vão desde frutas cítricas e vermelhas até chocolates, nozes e flores. Além disso, sua acidez é equilibrada, o corpo pode ser suave ou encorpado, e o final é sempre agradável e duradouro.
Ao escolher o café especial, você está optando por uma xícara que oferece mais do que sabor: está escolhendo uma experiência completa, rica em história, dedicação e paixão. É a celebração do café em sua forma mais pura e refinada, onde cada gole conta uma história única.
A torra média e fresca do Café da Vó Damázia
O Café da Vó Damázia é cuidadosamente preparado para proporcionar uma experiência sensorial inesquecível.
A torra média e fresca é um dos pilares que definem o caráter deste café especial, preservando e realçando suas qualidades naturais. Além da torra, o processo de secagem natural é fundamental para garantir a integridade e o sabor excepcional dos grãos.
Cultivados e colhidos a uma altitude de 1050 metros, os grãos do Café da Vó Damázia são submetidos a uma secagem ao sol em terreiros, onde a natureza desempenha seu papel, absorvendo lentamente a essência do terroir. Este método tradicional de secagem natural preserva as características sensoriais dos grãos, resultando em um café de qualidade e superior.
Esses processos meticulosos despertam os sentidos em cada xícara. A combinação da torra média com a secagem natural em alta altitude oferece uma complexidade de sabores e aromas que tornam o Café da Vó Damázia uma verdadeira celebração para os amantes de café.
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Grãos 100% Arábica e Origem Bourbon Amarelo
A excelência dos grãos no Café da Vó Damázia.
O Café da Vó Damázia é elaborado a partir de grãos 100% Arábica da variedade Bourbon Amarelo, uma das mais prestigiadas e valorizadas no mundo do café. Essa variedade é conhecida por sua capacidade de produzir grãos com um perfil sensorial sofisticado, combinando suavidade, doçura e uma complexidade de sabores que encantam os apreciadores de cafés especiais.
A origem dos grãos do Café da Vó Damázia, na Mogiana Paulista, é um fator crucial para a qualidade desse café especial. A região da Mogiana, reconhecida como uma das mais tradicionais áreas de cultivo de café no Brasil, oferece condições ideais para o desenvolvimento dos grãos, como altitude, clima e solo que se combinam para criar um terroir único.
Cultivados a uma altitude de 1050 metros, esses grãos absorvem os nutrientes do solo rico em minerais, resultando em uma bebida com uma doçura natural, acidez equilibrada e notas complexas que tornam cada xícara uma experiência singular.
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Sensoriais de caramelo, melaço, chocolate ao leite, açúcar mascavo e limão
O Café da Vó Damázia oferece uma experiência sensorial única, marcada por uma rica combinação de sabores
que
encantam e despertam os sentidos. Entre as notas mais proeminentes, destacam-se as de caramelo,
melaço,
chocolate ao leite, açúcar mascavo e um toque refrescante de limão.
As notas de caramelo proporcionam uma doçura suave e envolvente, que se mescla harmoniosamente
com o
sabor
profundo do melaço, criando uma sensação de riqueza e complexidade em cada gole. Já o
chocolate adiciona uma
camada de cremosidade e conforto, tornando a bebida ainda mais reconfortante e satisfatória.
O toque de açúcar mascavo traz uma doçura natural, com nuances de mel e cana, que complementa
perfeitamente
a suavidade do caramelo e a profundidade do melaço. Por fim, para equilibrar essa doçura, o limão
acrescenta
uma acidez cítrica refrescante, que desperta o paladar e adiciona uma vivacidade única à experiência.
O Café da Vó Damázia é mais do que uma bebida; é uma verdadeira sinfonia de sabores, onde cada elemento
contribui para uma experiência única e memorável.
Homenagem a Damázia:
uma mulher que forte e inabalável
Damázia Steil Silva, nascida em 4 de março de 1917, era descendente do luxemburguês Peter
Steil e cresceu no Rio da Dona, Tijucas/SC.
Mulher de caráter forte e determinação inabalável, Damázia sempre foi conhecida por sua doçura,
comparada
ao caramelo, e por seu altruísmo que tocava a todos ao seu redor.
Em 1945, ao lado de seu esposo damazia, Damázia iniciou sua jornada na lavoura de café e
outras culturas no
Vale do Rio Tijucas, na Grande Florianópolis, em Santa Catarina.
Com dedicação incansável, o casal encontrou na terra a fonte de sustento para sua família,
contando sempre
com a ajuda de seus oito filhos.
O Café da Vó Damázia é mais do que uma bebida: é uma homenagem à trajetória de Damázia, que, com seu trabalho árduo e coração generoso, construiu um legado que atravessa gerações.
Cada xícara deste café especial carrega a essência de uma vida dedicada à família, à terra e ao
cultivo
do melhor que o café pode oferecer.
Este café celebra a doçura e a força de Damázia, refletindo a tradição, o amor e o cuidado que
ela
transmitiu a todos que tiveram a sorte de conhecê-la.
Experimente agora mesmo e faça parte da nossa história!
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